桂林米粉 如其名 源于廣西桂林
鮮嫩酸爽的酸筍 細白軟滑的米粉
入味油亮的鹵蛋 外酥里嫩的鍋燒
一碗正宗的桂林米粉 入肚暖胃亦暖心
檸溪路上的1＋1老友桂林米粉
十幾年來 從廣西到廣東 從未改變口味
成為老珠海人心中不可替換的友情味道
端午節過後，珠海總算真正進入了夏季，天氣燥熱惹人厭食，大家好，我就是最近熱到爆炸不想吃飯的阿朱。
“不想吃飯？那就來碗面咯。”剛給大家介紹了牛雜面的大菠建議說。于是乎我走出街頭，找到了這家開在檸溪路的桂林米粉店。
大大的招牌並不能吸引我進店，但是當看到這麼多正在用餐的食客，我決定還是要坐下來。
“阿姨，一份桂林米粉！”
正宗的桂林米粉鹵水湯頭很重要。雖然阿朱看不出這個湯好不好，但是聞著就覺得很酸爽夠味，令人食欲大開！
碗里鋪滿了酸筍，少許辣椒、花生、蔥花加以點綴。
米粉細滑白軟，吃起來特別扎實有勁。
酸筍很鮮嫩，都是用新鮮的嫩筍制作的，吃起來一點渣都沒有。
喜歡吃酸筍的朋友，還可以花兩塊錢再加一份酸筍，別看碗小，但是量絕對不少。
會吃的人一定會在米粉上臥一只鹵蛋，待蛋黃吸收了湯，那滋味絕對不差。
正宗的桂林米粉肯定會配有鍋燒。一塊好的鍋燒，既要帶皮，又要肥瘦兼具。
雖然這家店的鍋燒看著肥，但是吃起來卻不油膩，但是由于在湯里浸泡久了，外皮吃起來也不脆，建議大家早點吃。
鍋燒看上去和廣式燒肉差不多，但是制作過程完全不一樣。桂林米粉店的鍋燒都是老板自己炸制的，是正宗的廣西鍋燒。
剛吃完酸爽辣人的桂林米粉，全身都在發燙，這時就需要來一碗廣西涼粉來降降溫了。
涼粉嫩嘟嘟的，晶瑩剔透，入口冰涼，適合炎炎夏日。
听阿姨說，這些涼粉都是用廣西的涼粉果制作，有消暑解毒的功效。
難得開胃，不想就這麼停下來的阿朱又點了一份涼拌皮蛋碟。
皮蛋入口爽滑、口感醇香，淋上自制的醬汁，回味綿長。
看上去黑不溜秋的皮蛋確實不是大眾食品，只有忠實粉絲才懂得其美味之處。
我問店里的阿姨店名的由來之處，她說這家店是兩個成為多年好友的人開的，所以就給這家店取名為“1+1老友桂林米粉”。
看到店鋪招牌這麼新，不禁令人好奇這家店的店齡。
“這家店開了十幾年啦，老珠海人都知道！”
阿姨說，老板都是廣西人，很多年前就來珠海打拼了，最後合作開了這家桂林米粉店。
店里的大多數食材都是從廣西帶過來的，就連她也是老板廣西的親戚，現在在店里幫忙打理店務。
十幾年間，1+1老友桂林米粉為珠海打拼的廣西人帶來了家鄉的味道，也為珠海人帶來了酸爽的桂林米粉。
老友桂林米粉（酸辣） 14元
鍋燒桂林米粉 15元
廣西涼粉 4元
小怪獸推薦︰1+1老友桂林米粉
Age 店 齡 | 十幾年
Cost 人均消費 | 15
Time 營業時間 | 8:00-23:30
Phone 聯系方式 | 0756-2283977
Address 詳細地址 | 檸溪路314號(華潤銀行旁)
【溫馨提示】
如果是不能吃辣的朋友記得跟阿姨說不要加太多辣椒。
【部分食客評價】
@orange多多多︰想吃桂林米粉肯定會來這里，因為是老字號了，老珠海應該都知道。
@蟲蟲阿阿︰就在公司附近，之前來吃只是圖近，味道夠酸爽料又足，後來同事告訴我這是珠海最好吃的一家桂林米粉～老友加鹵蛋加一瓶維他奶，標配了哈哈
@zhyzhqh︰這家店就是來詮釋什麼叫酸爽的！每次吃完都烈焰紅唇，胃里也辣辣的。五顆星除了給味道外，還有情懷的部分。
【不想吃飯？那就吃點別的吧】
酸辣粉 | 魚頭粉 | 咖喱魚蛋 | 豆花 | 煲仔飯 | 撈雲吞| 啤酒蝦 | 龜苓膏 | 廣式燒臘 | 艇仔粥 | 豬扒飯| 甜不辣 | 紅絲絨拿鐵 | 紅豆酸奶 | 紙包魚 | 烤鰻魚 | 生煎 | 咸骨粥 | 辣汁腸粉 | 小龍蝦 | 芝士撻
【熱到原地爆炸】
怪獸編輯︰朱文欣 怪獸攝影︰李楚瑩