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珠海走街串巷€€開了十幾年,這酸爽,老珠海都知道!

[關鍵詞︰檸溪路 桂林米粉 廣西涼粉 酸爽 十幾年]



桂林米粉 如其名 源于廣西桂林

鮮嫩酸爽的酸筍 細白軟滑的米粉

入味油亮的鹵蛋 外酥里嫩的鍋燒

一碗正宗的桂林米粉 入肚暖胃亦暖心

檸溪路上的1+1老友桂林米粉

十幾年來 從廣西到廣東 從未改變口味

成為老珠海人心中不可替換的友情味道

端午節過後,珠海總算真正進入了夏季,天氣燥熱惹人厭食,大家好,我就是最近熱到爆炸不想吃飯的阿朱。



“不想吃飯?那就來碗面咯。”剛給大家介紹了牛雜面的大菠建議說。于是乎我走出街頭,找到了這家開在檸溪路的桂林米粉店。



大大的招牌並不能吸引我進店,但是當看到這麼多正在用餐的食客,我決定還是要坐下來。

“阿姨,一份桂林米粉!”



正宗的桂林米粉鹵水湯頭很重要。雖然阿朱看不出這個湯好不好,但是聞著就覺得很酸爽夠味,令人食欲大開!



碗里鋪滿了酸筍,少許辣椒、花生、蔥花加以點綴。

米粉細滑白軟,吃起來特別扎實有勁。



酸筍很鮮嫩,都是用新鮮的嫩筍制作的,吃起來一點渣都沒有。



喜歡吃酸筍的朋友,還可以花兩塊錢再加一份酸筍,別看碗小,但是量絕對不少。



會吃的人一定會在米粉上臥一只鹵蛋,待蛋黃吸收了湯,那滋味絕對不差。



正宗的桂林米粉肯定會配有鍋燒。一塊好的鍋燒,既要帶皮,又要肥瘦兼具。



雖然這家店的鍋燒看著肥,但是吃起來卻不油膩,但是由于在湯里浸泡久了,外皮吃起來也不脆,建議大家早點吃。



鍋燒看上去和廣式燒肉差不多,但是制作過程完全不一樣。桂林米粉店的鍋燒都是老板自己炸制的,是正宗的廣西鍋燒。



剛吃完酸爽辣人的桂林米粉,全身都在發燙,這時就需要來一碗廣西涼粉來降降溫了。



涼粉嫩嘟嘟的,晶瑩剔透,入口冰涼,適合炎炎夏日。



听阿姨說,這些涼粉都是用廣西的涼粉果制作,有消暑解毒的功效。



難得開胃,不想就這麼停下來的阿朱又點了一份涼拌皮蛋碟。



皮蛋入口爽滑、口感醇香,淋上自制的醬汁,回味綿長。



看上去黑不溜秋的皮蛋確實不是大眾食品,只有忠實粉絲才懂得其美味之處。



我問店里的阿姨店名的由來之處,她說這家店是兩個成為多年好友的人開的,所以就給這家店取名為“1+1老友桂林米粉”。



看到店鋪招牌這麼新,不禁令人好奇這家店的店齡。

“這家店開了十幾年啦,老珠海人都知道!”



阿姨說,老板都是廣西人,很多年前就來珠海打拼了,最後合作開了這家桂林米粉店。

店里的大多數食材都是從廣西帶過來的,就連她也是老板廣西的親戚,現在在店里幫忙打理店務。



十幾年間,1+1老友桂林米粉為珠海打拼的廣西人帶來了家鄉的味道,也為珠海人帶來了酸爽的桂林米粉。



老友桂林米粉(酸辣) 14元

鍋燒桂林米粉 15元

廣西涼粉 4元

[b]小怪獸推薦︰1+1老友桂林米粉[/b]

€€ Age 店 齡 | 十幾年

[b]€€[/b] Cost 人均消費 | 15

[b]€€[/b]Time 營業時間 | 8:00-23:30

[b]€€ [/b]Phone 聯系方式 | 0756-2283977

[b]€€ [/b]Address 詳細地址 | 檸溪路314號(華潤銀行旁)



[b]【溫馨提示】[/b]

如果是不能吃辣的朋友記得跟阿姨說不要加太多辣椒。

[b]【部分食客評價】[/b]

[b]@orange多多多[/b]︰想吃桂林米粉肯定會來這里,因為是老字號了,老珠海應該都知道。

[b]@蟲蟲阿阿[/b]︰就在公司附近,之前來吃只是圖近,味道夠酸爽料又足,後來同事告訴我這是珠海最好吃的一家桂林米粉~老友加鹵蛋加一瓶維他奶,標配了哈哈

[b]@zhyzhqh[/b]︰這家店就是來詮釋什麼叫酸爽的!每次吃完都烈焰紅唇,胃里也辣辣的。五顆星除了給味道外,還有情懷的部分。

[b]【不想吃飯?那就吃點別的吧】[/b]

酸辣粉 | 魚頭粉 | 咖喱魚蛋 | 豆花 | 煲仔飯 | 撈雲吞| 啤酒蝦 | 龜苓膏 | 廣式燒臘 | 艇仔粥 | 豬扒飯| 甜不辣 | 紅絲絨拿鐵 | 紅豆酸奶 | 紙包魚 | 烤鰻魚 | 生煎 | 咸骨粥 | 辣汁腸粉 | 小龍蝦 | 芝士撻

[b]【熱到原地爆炸】[/b]

怪獸編輯︰朱文欣 怪獸攝影︰李楚瑩