如何「發問」，才能創造你所期望的氣氛呢？其實，在我的店裡也常發生這樣的情況。
有時候會遇到兩位酒店客人一起上門光顧。
但是酒店小姐們通常都是和客人做一對一的接觸。
所以，就算兩位酒店客人自己聊起天來，酒店小姐們也要設法融入他們的對話之中。
酒店小姐要順著對方的心意說話假設客人A聊到花園造景的話題，這時候便是插話的好時機。
「您的興趣是園藝嗎？」
「算是吧……」
「那現在哪一種花最美呢？」
「嗯，這陣子應該是山茶花吧？」
「真的？我很喜歡山茶花耶！」
結果被晾在一旁的客人B開始露出無趣的表情。另一位酒店小姐見狀也趕緊向他發問：
「B先生的興趣是不是比較偏向動態的活動呢？」
「動態啊，應該是吧……」
「那您喜歡打高爾夫球嗎？」
「喔，我喜歡啊！」
「太棒了，我猜對了！」
你瞧，氣氛不就慢慢被酒店小姐們改變了。重點在於，從對話中找出一個關鍵字。但若是酒店小姐本身對高爾夫球不太了解，繼續聊下去，恐怕會讓氣氛變差。
假設此時客人B又接著說：
「不過，我的好勝心很重，所以高爾夫不太適合我。」
「好勝心很重？是指您對任何事都不服輸嗎？」
沒錯！簡單的一句話，馬上就讓話題從高爾夫球變成「好勝心」。
這麼一來，也就不必擔心好不容易炒熱的氣氛會變冷。
改變氣氛，其實一點也不難。就拿異業交流餐會和我店裡的例子來說，
這兩種本來就不是只讓兩個人談話的場合。
參加交流餐會的目的，就是為了擴大人際關係！
而兩個大男人結伴上酒家，卻沒跟小姐聊到半句話，豈不是白花冤枉錢。
所以，只要發現對方的氣氛有些偏離，那我們就主動介入，將氣氛導正回來。
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